太好吃了！富山 想大啖富山的海鮮就到漁港食堂吧

富山縣內有多處從以前就盛行著漁業的港口鄉鎮。今天所要介紹的食堂就位在富山縣內漁獲量榜上有名的新湊、冰見、水橋、魚津漁港附近的四家店。不管是哪個食堂，使用的海鮮就是在店前的漁港所捕獲的海產，超群的鮮度及味道更是備受當地人所喜愛。
 

推薦想體驗漁港熱鬧氛圍的人，可以到配合著漁港非常早就開始營業的「KITOKITO食堂」「冰見魚市場食堂」。冰見魚市場食堂還可以在店前面觀賞到魚市競標的景象。另外，可以在「水橋食堂 漁夫」翻閱一下當地水橋的魚類圖鑑，就能理解為什麼富山的魚這麼好吃了。想要接觸了解富山美食文化的人，推薦注重與客人接觸相處的「魚津丸食堂」。會熱情詳細地介紹食材，如果有想知道的海鮮也歡迎積極提問。

秋冬是品嘗海鮮最好的季節，因為魚肉的油脂被好好鎖住，這季節也是代表著富山的螃蟹及鰤魚的最佳季節。如果想追求最好吃的海鮮料理，就一起來規劃一趟富山的海味之旅吧。
 

豪邁地放上冰見海鮮的知名丼飯

首先推薦海鮮批發商的老店所經營的「釣屋魚問屋」，位於冰見漁港2樓的高人氣食堂。使用了當天早上在附近的漁市所競標到的冰見漁貨，新鮮度有所保障。從早上六點半開店開始，就能看到為了品嘗知名海鮮丼飯的人潮。品嘗丼飯、定食時再搭配附贈的漁師湯，是間能充分品嘗到海產鮮美的店家。
 

創業85年的鮮魚老店所經營的食堂

從五點半開店的漁港食堂，從一大早就能看到當地漁師跟觀光客光顧的熱鬧場景。食材從當地也受到非常高評價的「土屋鮮魚店」所採購，不管是鮮度、味道都令人驚艷。可以邊感受漁港的氛圍，邊品嘗富山的海味，滿足味蕾。
 

細細品嘗各式各樣的美味的魚類

以「想讓更多人享用當地所捕獲的魚料理」為發想，在2021年誕生於水橋漁港旁邊，由當地漁師們所經營的海鮮食堂。漁師跟廚師們所研發出的菜單，不僅美味賣相也很豐盛。而其中，最受女性歡迎的品項是從螃蟹、白蝦等10種食材挑選出並組合出自己喜歡的小丼飯菜單；「水橋自由選小丼飯6種」(2090日圓)。冬季時推薦大家選擇鰤魚小丼飯也很不錯哦。
 

放在各桌上的手工製作的「魚圖鑑」
由東京海洋大學的進之介先生所製作，因為比誰都熱愛富山的海域又被稱為「富山的魚君」。簡單易懂的文字詳細記載著富山灣及富山的魚類資訊；不會只是以「好好吃」而結束，還能深入了解富山的飲食習慣。
照片雖然是夏季的圖鑑，但不同季節會介紹不同的魚類，所以不管去幾次都會有不同的驚喜。

 

邊眺望著海域邊品嘗富山灣的美味

魚津漁業共同組合所監製，改造了漁協倉庫搖身變成非常時尚的港町食堂。以「魚津日常生活中的餐桌」為主題，推出的漁津名產「貝飯定食」(1,000日圓)等都善用了食材本身美味；而且店員接待客人也都很爽朗、親切，得到極高的評價。