ความสุขของจังหวัดโทยามะไม่ได้มีแค่ทะเล แต่ยังมีเมนูแสนอร่อยจากโทยามะด้วย

“ร้านอาหารและของฝาก คาชิวายะ” ที่อยู่ใกล้ๆ อุนาซึกิออนเซ็น ในเมือนคุโรเบะ มีของหลากหลายทั้งขนม, อาหารของโทยามะ และของกระจุกกระจิกหรือของฝากต่างๆ ที่รอให้คุณมาเลือกซื้อ!
และ “ร้านอาหารและของฝาก คาชิวายะ” แห่งนี้ เราจะได้ชิมไอศกรีมรสแตงโม “นิวเซ็นจัมโบ้ซุยคะซอฟต์เสิร์ฟ” อีกด้วย!
เอาใจสายซอฟต์เสิร์ฟ! ใครที่ลองมาแล้วหลายรสชาติ! ยิ่งต้องมาชิมไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟรสแตงโมที่นี่ ไม่มีที่อื่นอีกแล้ว
 

กล้ๆ ออนเซ็นอุนาซึกิ เมืองนิวเซ็นมีการเพาะปลูก “แตงโมนิวเซ็นจัมโบ้” ที่ลูกใหญ่ขนาดพอๆ กับลูกรักบี้ มีลูกที่โตแล้วหลายลูกน้ำหนักถึง 20 กก. เป็นที่รู้กันว่าแตงโมที่นี่ใหญ่สุดในญี่ปุ่น
และซอฟต์เสิร์ฟรสแตงโมนี้ ใช้น้ำแตงโมที่คั้นได้จากแตงโมพันธุ์นิวเซ็นจัมโบ้นี้แหละ ทานเข้าไปหนึ่งคำก็ต้องเผลอร้องอุทาน “ว้าว! นี่มันแตงโมชัดๆ !”

ถ้าได้เดินไปทานไปตอนเที่ยวในอุนาซึกิออนเซ็นด้วยแล้วละก็คงจะดีไม่น้อย ! หลังแช่ออนเซ็นก็ต่อด้วยซอฟต์เสิร์ฟรสแตงโม บอกเลยว่าฟินสุดๆ !
 

ที่นี่เค้าจำหน่ายตลอดทั้งปี แต่หน้าร้อนแบบนี้ได้มาเจอการจับคู่รสชาติของแตงโมผลไม้แห่งฤดูร้อนกับไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟที่ช่วยคลายความร้อนมันช่างลงตัว ซอฟต์เสิร์ฟรสแตงโมคือสิ่งที่ขาดไม่ได้ในทุกฤดูร้อนจริงๆ
ในโลกใบนี้!! ที่นี่คือที่เดียวที่จะได้ทานไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟรสชาติต้นตำรับ มาชิม “นิวเซ็นจัมโบ้ซุยคะซอฟต์เสิร์ฟ” ! ให้ได้เลยนะคะ!
 

“ร้านคินริวโซเม็ง” เปิดให้บริการรอต้อนรับผู้เดินทางมาสักการะวัดโบราณแห่งเมืองคามิอิจิ วัดโออิวะซังนิตเซคิจิ ทั้งความน่าทานและรสชาติอันเป็นหนึ่งเดียวไม่มีใครเหมือนของโซเม็งร้านนี้จึงเป็นเมนูที่ควรค่าในลิ้มลองอย่างยิ่ง
 

ความอร่อยของคินริวโซเม็งนั้นความลับอยู่ที่เส้นกับน้ำซุป เส้นโซเม็งทำมือสั่งตรงจากเกาะอาวาจิ ที่ผิวของเส้นจะถูกเคลือบน้ำมันบางๆ การหมักเส้นนานถึง 3 ปี ซึ่งการหมักแบบนี้จะทำให้ไม่มีกลิ่นน้ำมัน รสชาติกลมกล่อมจะถูกดึงออกมา และทำให้กลืนง่ายลื่นคอ เส้นเหนียวนุ่ม รสชาติของเส้นที่นี่จึงไม่มีในที่อื่นอีกแล้ว ในส่วนของน้ำซุป เบสน้ำซุปใช้น้ำผุดที่เป็นดั่งพรวิเศษจากเทือกเขาทาเตยามะอันเป็นสัญลักษณ์ประจำจังหวัดโทยามะ และใส่ส่วนผสมอื่นลงไปเช่น ปลาคาซึโอะ สาหร่ายคอมบุ เห็ดชิอิตาเกะ ปลาอาโกะ ฯลฯ เพื่อทำเป็นน้ำสต๊อก จนออกมาเป็นซุปรสหวานเค็มกำลังดี กลมกล่อมทานง่าย ขอแนะนำวิธีรับประทาน ให้ทานเส้นกับน้ำซุปพร้อมๆ กันจะอร่อยมาก และถ้าได้ทานขิงที่อยู่บนเส้นพร้อมกันไปด้วยอีก จะยิ่งช่วยดึงรสชาติความอร่อยได้มากขึ้น
ช่วงอากาศร้อนๆ ถ้าได้ทานของเบาๆ ทานง่าย ลื่นคอ จะก่อนหรือหลังสักการะที่วัดโออิวะซังนิตเซคิจิก็ได้
เส้นโซเม็งที่ถูกบรรจงวางเรียงในชามอย่างสวยงามกับน้ำซุปซึยุสีทองรสชาติกลมกล่อมลุ่มลึก เพียงทานแค่คำเดียวก็อาจตกหลุมรักทันที อย่าลืมวางแผนมาก่อนเพราะร้านนี้ไม่ควรพลาดจริงๆ !
 

“GRATINER (กราติเน่)” เป็นร้านคาเฟ่ในเมืองนิวเซ็น
ชื่อร้าน “GRATINER” เป็นภาษาฝรั่งเศสมีความหมายว่า “การทำให้ผิวหน้าเป็นสีไหม้เกรียม” ซึ่งสื่อถึงการเสิร์ฟอาหารที่ใส่ความพิถีพิถันในเรื่องนี้ลงไป ยิ่งไปกว่านั้นแนวคิดการคัดสรรวัตถุดิบคือ เน้นการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นเพื่อการบริโภคในท้องถิ่น อย่างผลิตภัณฑ์จากจังหวัดโทยามะ ทางร้านจะเน้นใช้วัตถุดิบที่ได้จากการผลิตจากเมืองนิวเซ็นเป็นส่วนใหญ่
อาหารกลางวันและดินเนอร์จะเสิร์ฟเมนูโดเรียและกราแตง รวมถึงสลัดผักจากท้องถิ่นเป็นหลัก การทำซอสสำหรับอาหารอย่างเช่นโดเรีย หรืออื่นๆ  จะใช้แป้งข้าวเจ้าจากนิวเซ็นแทนแป้งสาลี
 

ในส่วนของหวาน ขอแนะนำเริ่มจาก “บรูเล่” เมนูขึ้นชื่อของทางร้านและยังมีของหวานประจำเดือน และมินิพาเฟ่ต์ที่ใช้ผลไม้ที่ผลิตโดยเกษตรกรท้องถิ่น ในฤดูร้อนทางร้านมีเตรียมเมนูน้ำแข็งไสที่ใช้น้ำแข็งบริสุทธ์ราดด้วยซอสโฮมเมดสูตรเฉพาะของร้าน ช่างใส่ใจรายละเอียดขนาดนี้ ตอนไหนที่ได้จัดทริปไปโทยามะแล้วล่ะก็ ต้องวางแพลนมาชิมอาหารอร่อยๆของที่นี่กันซักหน่อยแล้วล่ะค่ะ และหากได้มาที่นิวเซ็น ลองแวะมาพักผ่อนและทานของหวานอร่อยๆที่ “GRATINER” กันด้วยนะคะ