在作为北前船停靠港口而繁荣起来的岩濑，来一场日本酒之旅～品尝时令美食的富山之旅<岩濑篇>～　

富山县面向日本海，沿海有很多历史悠久的港口小镇，每个小镇都拥有自己独特的海产、风景和文化。
若要了解这些个性鲜明的港口小镇，最好的方法就是询问生活在那里的居民了。这次，岩濑的日本酒酒吧“沙石”的店长品川里美女士带我们游览了岩濑地区。
富山湾素有“天然鱼塘”之称，秋冬期间许多海鲜都迎来了旺季。赶快一起出发到港口小镇寻找这里独有的时令美味和体验吧！
 

江户初期到明治初期，岩濑是在日本海往来穿梭的北前船的停靠港口，因此而繁荣一时。至今仍保留着当时运输船行建造的房屋，可以感受到当年的氛围。
 

近年来许多新店接连开业，吸引了众多游客的目光，逐渐成了富山观光的必去之处。从富山站乘坐市内电车20分钟左右即可到达。 还可以乘坐连接富岩运河环水公园和岩濑地区的观光船“富岩水上航线”，悠闲地来一场水上之旅。
 

岩濑街景中最引人注目的建筑物当属“沙石”，这是家由富山名酒“满寿泉”的产商桝田酒造店创立于2019年的酒吧。我们此次旅程的向导——品川里美正是这里的店长。
“沙石”采用立饮式酒吧的形式，在这里可以付费品尝到约100种“满寿泉”，对于清酒爱好者来说绝对是一个无法抗拒的所在。“就算找遍全国，也很难找到能品尝这么多种酒的店，”品川说。来自日本全国各地的清酒爱好者都慕名而来。
 

店内的酒200日元起就可以试喝。包括一般市面上没有的、只有在这里才能喝到的限定日本酒，也有罕见的年份酒。如果不知道选哪个的话，不妨请店员帮忙推荐。如果喝到特别喜欢的日本酒，可以在附近的酒类专卖店“酒商田尻总店”购买。
 

据出身于市内的品川介绍，最近岩濑多了很多新店。“我很高兴看到小镇发生新的变化。同时，这里也有很多可以感受历史的景点，我也在重新发现这座新旧交汇的小镇所具有的魅力。”
接着，品川女士又向我们介绍了几处可以让岩濑之旅变得更为充实的景点。
 

品川女士推荐的“旅行必住”酒店是与岩濑街景和谐相融的“TSURIYA HIGASHI IWASE”（つりや東岩瀬）。2楼每天仅限一组客人入住，洋溢着日式情调的沉静氛围对于想在岩濑享受一段惬意时光的人来说再合适不过。可以选择在附近的餐厅享用晚餐。
 

一楼是食品精选店。除自家公司旗下的耐储鱼类制品品牌“TSURIYA”的产品外，还供应多种精心制造的日本国内外调味料和食材。还有不少适合做下酒菜的美味，买来和日本酒、葡萄酒一起作为伴手礼馈赠亲友也是一个不错的选择。也可以买了之后在店里的小角落慢慢享用。
 

2020年开业的“KOBO Brew Pub”改造自旧米仓，米仓曾经的主人是从江户后期开始名声大噪的北前船主、运输船行“马场家”。很多从“沙石”出来的人会选择继续到这里喝酒。这是一家出售自制啤酒的酒馆，可以品尝到来自啤酒之国捷克的Jiri Kotynek和来自斯洛伐克的Boris Priesol酿造的特色精酿啤酒。
 

位于店中央的酿酒处还生产这里独有的限量版啤酒。10个精酿啤酒水龙头的啤酒种类每次都会更换，品川最推荐的是用酒糟酿造的啤酒。店里还备有软饮料和食品，即便你不喝酒，也能找到自己的乐趣。
 

在岩濑，法式、意式、日式、寿司等美食餐厅应有尽有，深受美食爱好者的喜爱。“Cave Yunoki”坐落于江户时代靠海运发家的森家土墙仓库群。早在岩濑得名“美食之乡”前，就一直致力于向大家传播富山美食的魅力。
 

为了尽可能让更多的人享受美食，从今年开始不再是每天只服务一组客人，而是改造成了拥有全开放式厨房的餐厅。你可以亲眼看到主厨在自己面前烹饪美食，光是那种冲击力和真实感就让人兴奋不已。

包括富山产鲜鱼在内，大部分食材都是直接从渔民和生产者手上购买。这里的套餐冲破了法餐的框架、极具原创性，让你尽享富山湾的美味。
 

品川 里美

出生于富山市。从小时候就开始从事客户服务行业。凭借“满寿泉”而名声大噪的桝田酒造店经营的“沙石”开业后被任命为店长。非常喜欢喝酒，每天晚上都要小酌一番，她不是单单精通日本酒，而是熟知各种类型的酒。对美食、温泉、旅行也十分痴迷。