พักเบรกระหว่างเที่ยว ดื่มด่ำกับวัฒนธรรมคาเฟ่สไตล์โทยามะ

Coffee Station Blue Train ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ของอาคารอิฐที่มีสีทูโทนแดงและเขียวสะดุดตา ใกล้กับศาลเจ้าโกะโคคุ(Gokoku Shrine - 護国神社)  ประจำจังหวัดโทยามะ คาเฟ่แห่งนี้คือการคารวะวัฒนธรรมรถไฟของญี่ปุ่นอย่างแท้จริง
แม้ภายนอกอาคารจะไม่ได้มีรูปลักษณ์เป็นขบวนรถไฟ แต่ในวินาทีที่คุณก้าวเท้าเข้ามาภายในร้าน "จังหวะของรางรถไฟ" ก็จะเริ่มบรรเลงขึ้น
ภายในร้านตกแต่งด้วย แสงไฟสีอำพันอันนุ่มนวล ผนังที่ถูกจัดวางให้ดูเหมือนหน้าต่างรถไฟ และที่นั่งไม้ที่มีความหนักแน่น ให้ความรู้สึกเหมือนคุณกำลังก้าวขึ้นสู่ขบวน รถไฟตู้นอนเก่า ขณะเดียวกันก็มี รถไฟจำลองขนาดเล็กวิ่งไปรอบๆ ห้อง ราวกับกำลังเคลื่อนที่อยู่บนรางจริงๆ
ขบวนรถไฟจำลองนี้จะเปลี่ยนไปตามอารมณ์ของเจ้าของร้าน บางครั้งก็เป็นรถไฟชินคันเซ็นรูปทรงเพรียวลม บางครั้งก็เป็นรถไฟท้องถิ่นที่ชวนให้คิดถึง รถไฟทุกขบวนล้วนถูก สร้างด้วยมือ และดูแลรักษาอย่างประณีต ซึ่งแสดงให้เห็นถึง ความรักที่ลึกซึ้งต่อรถไฟอย่างแท้จริง

เมนูของร้านยังสะท้อนถึง "วัฒนธรรมยานพาหนะ" ที่มีเสน่ห์เฉพาะตัวของโทยามะอย่างมีชีวิตชีวา หน้าปกเมนูวาดเป็นภาพรถรางที่วิ่งในเมือง แสดงถึงความรัก และความผูกพันที่มีต่อระบบขนส่งสาธารณะ เครื่องดื่มก็มีความคิดสร้างสรรค์ โดยเฉพาะ Orange Coffee ที่มีส้มฝานลอยอยู่ด้านบน ซึ่งมอบรสหวานนุ่มนวลที่ผสานกับความสดชื่นของผลไม้ตระกูลส้มได้อย่างลงตัว

ส่วนของหวาน Coffee Cheesecake ที่ไม่ผ่านการอบนั้น มีเอกลักษณ์ที่เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มคล้ายเจลลี่ และเป็นความอร่อยที่ละลายในปาก

เมนูที่ลูกค้าประจำแนะนำคือ Charcoal Roasted Coffee สูตรเด็ดของร้าน ซึ่งเข้ากันได้ดีกับของหวานทุกชนิด ความหอมกรุ่น และรสชาติที่กลมกล่อมของการคั่วด้วยถ่านนี้ จะช่วยผ่อนคลายจิตใจของผู้ที่ได้ลิ้มลองได้เป็นอย่างดี

เมื่อหนังสือพิมพ์ The New York Times แนะนำจังหวัดโทยามะให้เป็นหนึ่งใน 52 สถานที่ที่ควรไปเยือนในปี 2025 คาเฟ่ Blue Train แห่งนี้ก็ได้ถูกกล่าวถึงในฐานะจุดหมายที่ได้รับความสนใจเป็นพิเศษเช่นกัน

ที่นี่ได้รับการยอมรับอย่างมากว่าเป็นพื้นที่แห่งการบำบัดที่มอบความรู้สึกหวนรำลึกถึงอดีตให้กับทั้งนักเดินทางทั่วไป และแฟนรถไฟโดยเฉพาะ

บรรยากาศที่ละเอียดอ่อน ความอบอุ่นจากงานฝีมือ และเสียงเบาๆ ของรถไฟจำลองที่วิ่งไปรอบห้อง ที่นี่จะทำให้คุณรู้สึกสบาย ผ่อนคลายจนลืมแม้กระทั่งการเวลาที่หมุนไป

รายละเอียดร้าน Coffee Station Blue Train

ที่อยู่: 1 Chome-9-8 Kashimacho, Toyama City, Toyama Prefecture

เวลาทำการ: 11:00-18:00 น.

วันหยุด: วันอังคาร, วันศุกร์

การเดินทาง: จากสถานีรถรางในเมือง Annoya (安野屋駅) เดิน 5 นาที

จากสถานี JR Toyama ทางออกทิศใต้ เดิน 18 นาที

หนึ่งในร้านกาแฟเก่าแก่ที่เป็นที่รักของชาวเมืองโทยามะมาอย่างยาวนานคือ Kissa Cherio(喫茶チェリオ) ร้านกาแฟสไตล์ Kissaten (喫茶店) แห่งนี้ก่อตั้งขึ้นอย่างยาวนานตั้งแต่ปีโชวะที่ 10 (ค.ศ. 1935) ตั้งอยู่ใจกลางย่านโซกาวะ และโดดเด่นด้วยทำเลที่เดินทางสะดวกอย่างยิ่ง เพียงลงจากรถรางป้ายรถรางก็จะพบกับร้านได้ทันที

เมื่อก้าวเข้าไป ภายในร้านซึ่งแบ่งเป็นสองชั้น อบอวลไปด้วยบรรยากาศคลาสสิกสไตล์เรโทรที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและเป็นกันเอง จุดเด่นคือที่นั่งทั้งหมดเป็นโซฟา สร้างพื้นที่ที่เหมาะสำหรับการใช้เวลาพักผ่อนอย่างสบายๆ และผ่อนคลายอย่างแท้จริง

Kissa Cherio(喫茶チェリオ) ไม่ได้มีดีแค่บรรยากาศ แต่ยังโดดเด่นด้วยเมนูอันหลากหลายทั้งอาหาร ของหวาน และเครื่องดื่ม ทางร้านยังอำนวยความสะดวกให้นักท่องเที่ยวต่างชาติด้วย เมนูภาษาอังกฤษ ที่อธิบายรายละเอียดอาหารไว้อย่างดี

ที่นี่มีเมนูยูนีคที่หาทานได้เฉพาะที่นี่อย่าง Sogawa Yaki Spa(総曲輪焼きスパ) ซึ่งเป็นสปาเกตตี้ยากินิกุที่ใช้เนื้อวัวญี่ปุ่นคุณภาพดี ตัวเส้นสปาเกตตีสัมผัสนุ่มหนึบ ถูกนำไปคลุกเคล้ากับรสชาติของซอสเนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นที่เข้มข้น ทำให้ได้เมนูที่ อิ่มอร่อย และมีรสชาติหนักแน่นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของร้าน

อีกหนึ่งเมนูคลาสสิกที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันคือ Hot Sand Winner นี่คือแซนด์วิชร้อน (Hot Sandwich) ที่ถูกนำไปปิ้งในเครื่องทำแซนด์วิช จนขนมปังด้านนอกกรอบส่งกลิ่นหอมกรุ่น ได้สัมผัสกรอบนอกนุ่มในตัดกับสัมผัสของไส้ด้านในอย่างลงตัว

ตัวไส้เป็นการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมระหว่างไส้กรอกบดหยาบที่เนื้อแน่นชุ่มฉ่ำกับกะหล่ำปลีที่ให้ความหวานและสัมผัสกรุบกรอบ สิ่งที่ทำให้เมนูนี้พิเศษคือรสชาติที่ปรุงมาอย่างกลมกล่อม ซึ่งเป็นรสชาติที่ชวนให้คิดถึงและ อร่อยจนหยุดไม่ได้ นับเป็นเมนูที่ผสมผสานทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เมนูเครื่องดื่มก็มีให้เลือกอย่างหลากหลายตามสไตล์คาเฟ่ Kissaten เมนูกาแฟร้อน เครื่องดื่มเย็น หากมาคาเฟ่สไตล์ Kissaten ชาวญี่ปุ่นก็จะนิยมสั่งครีมโซดา ที่เป็นน้ำหวานผสมโซดาสีๆ น่ารัก โปะด้วยไอศครีมด้านบน หากสั่งอาหารคุณสามารถเพิ่มเงินเพื่อสั่ง drink set ได้กับทุกเมนู

นอกจากนี้ยังมีเมนูขึ้นชื่ออีกเมนูคือ ช็อกโกแลตพาเฟ่ต์สุดคลาสสิค ที่บีบซอสช็อกโกแลตไว้ทั่วถ้วย และมีวิปครีม ไอศครีม ผลไม้อัดแน่นอยู่ในถ้วย หน้าตานอกจากจะน่ารักแล้ว ยังอร่อยอีกด้วย

นอกจากนี้ยังมีอีกหลายเมนูที่ไม่ได้แนะนำในบทความนี้ ไม่ว่าจะเป็นขนมที่ทำจากถั่วแดงกวนที่ปรุงด้วยสูตรพิเศษที่ถูกสืบทอดต่อกันมาตั้งแต่รุ่นแรกของร้าน ซึ่งเป็นเคล็ดลับความอร่อยของร้านคาเฟ่แห่งนี้จนทำให้ผู้คนต่างพากันมาซ้ำกันหลายต่อหลายครั้ง คุณเองก็ลองมาสัมผัสรสชาติความอร่อยแบบดั้งเดิมกันได้ที่ร้านแห่งนี้

รายละเอียดร้าน Kissa Cherio(喫茶チェリオ) 

ที่อยู่: 3-6-15-18-1 Sogawa, Toyama City, Toyama Prefecture

เวลาทำการ: 10:00 – 17:00 น.

วันหยุดประจำ: วันพุธ

การเดินทาง: เดินจากสถานี Nishicho(西町) หรือ Nakacho(中町) ของสถานีรถรางเดินต่อประมาณ 2 นาที

เว็บไซต์: https://cheerio1935-sogawa.com/english/

สำหรับผู้ที่มองหาคาเฟ่สไตล์ร่วมสมัยในเมืองโทยามะเราขอแนะนำร้าน SIXTH OR THIRD COFFEE STAND ร้าน coffee stand ที่มีสไตล์โมเดิร์น และมินิมอลอบอุ่นด้วยสีขาวกับไม้ และต้นไม้สีเขียว ดูเรียบง่ายแต่สะดุดตา ทำให้ดึงดูดสายตาผู้มาเยือน

เสน่ห์ของร้านเริ่มต้นจากตัวตนของเจ้าของร้านซึ่งเคยเป็นนักวาดภาพมาก่อน เขาได้รังสรรค์พื้นที่แห่งนี้ให้สะท้อนรสนิยม และความใส่ใจในรายละเอียดอย่างเต็มที่ ภายนอกร้านโดดเด่นด้วย ผนังสีขาวและต้นไม้สีเขียว ที่เรียบง่ายแต่สะดุดตา เมื่อก้าวเข้าไป ภายในอบอวลไปด้วยกลิ่นกาแฟหอมกรุ่น เป็นพื้นที่ที่มีสไตล์แต่ก็ให้ความรู้สึกอบอุ่นและเป็นกันเอง ต้อนรับทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว โดยเจ้าของร้านสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้คล่องแคล่ว และยังเหมาะสำหรับการซื้อแบบ Takeout เพื่อถือไปเดินเล่นในเมือง (街歩き) อีกด้วย

ที่นี่ให้บริการ Specialty Coffee ที่มีกลิ่นหอม ชงโดยบาริสต้าอย่างพิถีพิถัน มีทั้งกาแฟเบลนด์สูตรเฉพาะ, กาแฟ single origin, และเมนูลาเต้ที่มาพร้อมลาเต้อาร์ตสวยงาม จุดเด่นที่ห้ามพลาดคือขนมโฮมเมดสูตรของคุณแม่ของเจ้าของร้าน โดยเฉพาะเมนู Apple Cider Donuts ที่ใช้ น้ำแอปเปิ้ลเป็นส่วนผสม ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบเบา รวมถึงเค้กแครอทยอดนิยมของร้าน

ความใส่ใจในรายละเอียดของร้านยังสะท้อนผ่านภาชนะที่เลือกใช้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การที่ทางร้านเลือกใช้แก้วที่ออกแบบเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นผลงานสร้างสรรค์ร่วมกับ Toyama Glass Studio
การคอลแลปส์นี้ไม่ได้เป็นเพียงการเลือกใช้ภาชนะที่สวยงาม แต่ยังเป็นการ สนับสนุนและตอกย้ำ ชื่อเสียงของจังหวัดโทยามะในฐานะ 'เมืองแห่งเครื่องแก้ว' อย่างแท้จริง การได้จิบกาแฟ Specialty Coffee ในแก้วที่สร้างสรรค์โดยช่างฝีมือท้องถิ่นเช่นนี้ ทำให้ประสบการณ์การดื่มกาแฟในมื้อนี้พิเศษยิ่งขึ้นไปอีก

นอกจากนี้ยังมี สินค้าออริจินัล (Original Goods) ที่เจ้าของร้านออกแบบเองจำหน่าย ไม่ว่าจะเป็นเมล็ดกาแฟในแพ็กเกจสุดชิค หรือแก้ว magcup เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการซื้อกลับไปเป็นของที่ระลึก

หากคุณกำลังมองหาคาเฟ่ที่เต็มไปด้วยรสนิยม ใส่ใจในทุกรายละเอียดตั้งแต่เมล็ดกาแฟไปจนถึงแก้วที่ใช้ และต้องการสัมผัสบรรยากาศโมเดิร์นที่เป็นกันเองในโทยามะ SIXTH OR THIRD COFFEE STAND คือจุดหมายที่คุณไม่ควรพลาดลองแวะมาจิบกาแฟ Specialty Coffee หอมกรุ่นในแก้วที่สร้างสรรค์โดยช่างฝีมือท้องถิ่น พร้อมลิ้มลองขนมโฮมเมดแสนอร่อย รับรองว่าคุณจะได้ทั้งความสุขทางรสชาติและความประทับใจทางสายตากลับไปแน่นอน

รายละเอียดร้าน SIXTH OR THIRD COFFEE STAND

ที่อยู่: 2 Chome-7-12 Sogawa, Toyama City, Toyama Prefecture

เวลาทำการ: 10:00-17:00 น.

วันหยุด: วันอังคาร, วันพุธ

การเดินทาง: จากสถานี Aramachi(荒町駅) ของรถรางในเมืองเดินต่อประมาณ 4 นาที

Instagram: https://instagram.com/sixth_or_third_coffee_stand

คาเฟ่ในโทยามะไม่ได้เป็นเพียงสถานที่สำหรับแวะพักดื่มกาแฟ แต่ยังเป็นพื้นที่พิเศษที่สะท้อนถึงวัฒนธรรม และวิถีชีวิตท้องถิ่นที่รอให้นักเดินทางได้เข้าไปสัมผัส ไม่ว่าจะเป็นการย้อนเวลาสู่ยุคโชวะในตู้รถไฟนอนขบวนประวัติศาสตร์ที่ Kissa Blue Train การดื่มด่ำกับบรรยากาศ retro เรโทรที่อบอุ่น และสัมผัสชีวิตประจำวันของผู้คนที่ Kissa Cherio หรือการพักผ่อนในพื้นที่โมเดิร์นที่ใส่ใจในทุกรายละเอียดตั้งแต่กาแฟ Specialty ไปจนถึงงานฝีมือท้องถิ่นที่ SIXTH OR THIRD COFFEE STAND

คาเฟ่ทั้ง 3 แห่งที่เราได้แนะนำไปนี้ ล้วนมีเอกลักษณ์และเรื่องราวเฉพาะตัว ที่จะช่วยเติมเต็ม และสร้างความทรงจำอันน่าประทับใจให้กับการเดินทางของคุณ หากคุณมีโอกาสมาเยือนโทยามะ อย่าลืมแบ่งเวลาแวะพักที่คาเฟ่เหล่านี้ เพื่อสัมผัสกับเสน่ห์ที่ซ่อนอยู่ของเมือง และทำให้ทริปของคุณสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้นดูนะ