在曾經以北前船交易而繁榮的岩瀬來個品酒、享受時令美食的富山之旅＜岩瀬地區篇＞〜　　

面向日本海的富山縣，從以前就在沿海發展了多個港口小鎮，因為捕獲的魚種和景色不同，各自有著不同的文化背景。

而想要了解充滿個性又豐富精彩的港口小鎮故事，問當地人準沒錯。今天，就由可以在店內品嘗到岩瀬地區日本酒的店家「沙石」的店長品川里美小姐為我們認識岩瀬地區一帶。

有著「天然漁場」之稱的富山灣，每到秋冬季節就有很多海鮮可以享用。接下就一起來認識這個可以享用時令美食及進行只有在這才有的體驗的港口小鎮吧。
 

從江戶時代到明治初期，因作為往返日本海的北前船停靠港而繁榮的岩瀬地區，還能看到在當時所興建的廻船問屋式的建築，感受當時的氛圍。

 

近年有不少新的店家接連開幕，更作為富山觀光必去景點之一而備受關注。從富山車站搭乘富山市內電車大約20分鐘就能抵達。或是可以搭乘連結富岩運河環水公園~岩瀬地區一帶的觀光遊覽船「富岩水上航線」享受悠哉的遊船之旅。
 

在岩瀬的街道上，有間特別醒目的建築物就是這次向我們介紹的品川里美店長工作的店家「沙石」。也是生產富山銘酒「滿壽泉」的桝田酒造店於2019年所開設經營的。

利用站立式吧檯的型態提供約100種的「滿壽泉」試喝(需額外付費)，對於喜歡喝酒的人根本是天堂啊。品川店長說到「就算找遍日本全國，也很少有像我們提供這麼多種類試喝的店家」。所以吸引很多喜歡日本酒的人前來呢。
 

試喝的費用是從200日圓開始，其中包含平常不太能在市面上看到、只有這裡可以喝到的限定日本酒，還有珍貴的熟葡萄酒。如果不曉得要選哪個好的話，可以請店員推薦。如果有喝到喜歡的酒品，可以在附近的酒商「酒商 田尻本店」買得到。

 

出身於富山市內的品川店長提到最近岩瀬地區出現了很多新店家，品川店長表示「看到城鎮有新血加入我也感到很興奮，相反地那些保有歷史的景點也都還存在著，我還正享受城鎮的新舊事物所碰撞出的魅力中。」
接著請品川店長告訴我們一些可以充實岩瀬之旅的景點。
 

品川店長推薦了一間「如果去旅遊的地方，有這間住宿設施的話就會想入住」的TSURIYA東岩瀬也位在岩瀬地區的街道上。2樓是每天只限定接待一組住宿客的旅店，是個充滿和風令人感到寧靜的環境很適合好好感受岩瀬所流露出的慢活感。晚餐則是推薦在附近的餐飲店享用。
 

1樓是食品選物店。集結了自家生產的海鮮真空即食品商品的「TSURIYA」，還有國內外嚴選的調味料和食材等商品。也有販賣很適合配酒享用的下酒菜，不論是配日本酒或是葡萄酒都很合，當然作為伴手禮也不錯啦！可以在店內的角落位置直接享用店內的食物跟酒。

 

有許多人會從「沙石」開始喝，再繼續到於2020年開幕的「KOBO Brew Pub」喝酒；這家店是改造江戶後期以北前船主迴船問屋的住宅「馬場家」的舊米倉庫而成。是一間自家精釀啤酒酒吧，在這裡可以品嘗到從以啤酒出名的捷克出生的JIRI KOTYNEK先生和斯洛伐克出生的BORIS先生一起製作出的精釀啤酒。
 

設在店內中間的釀造所，是製作了只有在這裡可以喝到的限定啤酒。會定時更換10種與酒桶連結的精釀啤酒品項，品川店長推薦的品項是用酒粕釀造的啤酒，如果不太能喝酒的朋友也可以參考其他軟性飲料和餐點。
 

岩瀬地區也有多間讓美食家驚艷的法式料理、義式料理、和式料理、壽司店等名店。其中「Cave Yunoki」」是一間位於江戶時代以海運產業而成功的森家的倉庫群內建成的餐廳；從岩瀬地區被稱為美食之街之前就已經極力於發展富山的美食魅力。

 

為了能讓更多人享用料理，停止了一天只接待一組的營業方式，將改為完全開放式廚房型態的餐廳繼續。可以近距離直接看到烹飪過程，感受其魅力讓人更期待品嘗到美食。

食材採用了富山的新鮮海產，也幾乎都從漁師和生產者那直接進貨；大家不妨也來品嘗看看超越了法式料理境界所推出的原創套餐，感受富山灣的美味。
 

品川 里美
富山市出身，從年輕時期就從事服務業相關工作。在以製作富山銘酒「滿壽泉」而廣為人知的桝田酒造店所經營的「沙石」擔任店長一職。對於酒精飲料的喜歡是每天晚上天天喝也可以的程度，種類也不限於日本酒，每個種類都喜歡。也很喜歡美食、溫泉、旅行。